为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，防范潜在食品安全风险，按照《安徽省农业农村厅2020年农产品质量安全专项整治“利剑”行动实施方案》要求，自2020年7月15日起，县畜牧中心联合县市管局、县商务局和各乡镇政府，对全县生猪养殖场（户）、食品加工小作坊、乡镇集贸市场、猪肉经营摊点、商场超市、学校食堂等重点区域开展集中检查。

　　重点查处屠宰、经营动物产品未附有检疫证明、检疫标识和证物不符等违法行为，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、屠宰注水及注入其他物质的违法犯罪行为，依法取缔“黑窝点”，并加强外省市进入我县市场猪肉的监督检查。

　　此次行动分为三个阶段，一是摸底调查（2020年7月15日—7月20日）。各乡镇、市场监管、畜牧、商务等部门根据各自职责对辖区内所有私屠滥宰点、经销猪肉的业户等进行彻底、全面的调查摸底登记。二是集中整治（2020年7月21日—2020年8月10日）。按照职能分工，对检查中发现的问题，坚决按照法律法规的相关规定严肃查处，决不姑息。三是总结验收(2020年8月11日—8月15日)。对这次专项整治工作成果和经验进行认真总结，并吸取整治工作中的经验教训，推广行之有效的监管措施，不断巩固提高，逐步建立猪肉市场监管长效机制。

　　截至目前，共出动执法车辆36车次，执法检查人员145人次，检查生猪养殖场（户）、生鲜猪肉经营户、超市等116家次，签订《泗县生鲜猪肉经营户承诺书》70余份，发放宣传材料500余份。